Probiotický bylinný čaj

Veľa liečivých, alebo farmakologicky aktívnych zložiek nájdený v bylinách sú vo forme éterických olejov – silíc.

Tieto sú väčšinou nerozpustné vo vode. Kultivácia kefírovou kultúrou môže pomôcť uvoľniť tieto súčasti do vodného roztoku. To sa dosiahne vďaka akcii určitých enzýmov produkovaných mikróby a kvasinkami behom fermentácie.

Niektoré aktívne zložky bylín sa tiež môžu rozpustiť vďaka malému množstvom alkoholu vyprodukovaného behom procesu kvasenia. Nápoj obsahuje niektoré z vitamínov rady B komplex, ktoré sú tvorené zásluhou kvasiniek a ďalších mikroorganizmov, vrátane dodatku aminokyselín, RNA a DNA (mikróby a kvasinky samé).

Tento proces produkuje osviežujúci nápoj, ktorý môže chutnať podobne ako šampanské, alebo ako perlivá esencia z vonných bylín, ktoré k príprave vyberáte.

Liečebný bylinný nápoj

  • 1 lyžica kvetu ďateliny lúčnej
  • 1 lyžica listu lucerny a / alebo kvetu harmančeka
  • 5 celých šípok alebo 1 čajový sáčok šípkového čaju
  • 1 lyžica buď medu alebo sladového výťažku
  • 2 až 3 lyžice kefírových zŕn
  • 500 ml pramenitej alebo pitnej vody

Liečebný bylinný nápoj môžete pripraviť

  1. Surová bylinná extrakcie za studena – naplníme pohár do 2/3 vodou. Pridáme a rozpustíme med alebo slad. Vložíme zvyšok prísad a vačok s kefírovými zrnami. V pohári s tesným viečkom necháme kvasiť 48 až 3 dni v izbovej teplote. Odstránime vak a scedíme. Kefír d’erba liečebný je pripravený na spotrebu.
  2. Bylinná čajová metóda – vodu v hrnci privedieme k varu. Pridáme šípky, kvet ďateliny lúčnej, lucernu alebo kvet harmančeka. Hrniec zakryjeme a necháme máčať a vychladnúť na izbovú teplotu. Bylinný čaj scedíme a vlejeme do pohára. Pridáme cukor a kefírové zrna. V pohári s tesným viečkom necháme kvasiť 48 až 3 dni v izbovej teplote. Po scedení je kefír d’erba pripravený na spotrebu.

Peľový kefír

Kvetový peľ je známy bohatým obsahom živín vrátane enzýmov a veľmi kvalitného proteínu. Kvôli vonkajšej štruktúre bunkových stien každej peľovej bunky, je peľ veľmi ťažké stráviť a veľa živín je tak neprístupných pre normálne ľudské trávenie. Toto obmedzenie môžeme obísť použitím kvasného procesu ktorý by mal pomôcť aspoň čiastočnému zrúteniu mnohých z týchto normálne nepreniknuteľných bunkových stien z včelieho peľu uvoľňujúce obsah v každej vnútornej-bunke aby mohol byť ďalej strávený a absorbovaný.

Pridáme najmenej 1 lyžicu včelích peľových zrniečok ku každým 2 pohárom z vody alebo nálevom zmieneným vyššie, potom necháme kvasiť s kefírovou kultúrou po 2 až 3 dni.

(peľové zrniečka sa dajú kúpiť u včelárov)

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>