Rakytníkový džem

Ako dieťa som som džem a lekvár na chleba neznášala (rožky ráno na raňajky nikdy neboli). A možno to bolo preto, že boli presladené a väčšinou veľmi tečúce…

rakytník rešetliakový - džem RISO VGJ

rakytník - džem

Keď som ako väčšia zistila že džemy nemusia mať tak strašne sladkú chuť až sú príkre a že sa môžu vyrábať nielen z marhúľ, jahôd, malín,… ale aj z kyslelkavých ríbezlí či černíc a trpkejších/horkastejších plodov: brusníc, drienok, šípiek, trniek,… “sladké” nátierky na pečivo som si obľúbila.

Ešte pred asi siedmimi rokmi som si v zahraničí obľúbila džem (Sanddorn -  Weidendorn – Argousier) po latinsky Hippophae rhamnoides, ktorý som dlho u nás nevedela v obchodoch zohnať – jednalo sa o rakytník. Doteraz som kvôly nemu obiehala BIO-obchody. Kde som vždy zohnala nemecké a v posledných dvoch rokoch aj české výrobky.

Veľmi ma potešil nákup v Tescu. V regáli som zbadala rakytníkový džem. Skoro som spadla z nôh, keď som si na etikete všimla že je to slovenský výrobok z rimavskej soboty z konzervárne RISO.

Ďalšie veľké potešenie nasledovalo po prečítaní, že je bez chemickej konzervácie a bez repkového cukru. trošku ma sklamalo že namiesto hlohu (ktorý býva primiešaný k rakytníku) sa tu nachádza marhuľová dreň (barackový džem nenávidím). Ale obsah rakytníkovej drene je až 50% (bývava menej)!

POPISKY NA ETIKETE:

Rakytník rešetliakový (po latinsky: Hippophae rhamnoides) je zásobárňou vitamínu C (4krát viac ako citrusy) a vitamínu A, výrazne podporuje imunitný systém. Je vynikajúci na očistu organizmu. Pomáha zlepšovať stav kĺbov pri reumatizme, ale je vhodný aj na zvyšovanie pružnosti ciev.

Rakytníková nátierka. Sterilizovaná. Bez chemickej konzervácie.

Zloženie: rakytníková dreň (50%), fruktóza, marhuľová dreň, želírovacia látka: pektín.
Pripravená zo 70g ovocia na 100g výrobku.
Celkové množstvo cukru max 50g cukru na 100g. Bez repného cukru.
Hmotnosť výrobku: 260g /3%. (Zaplatila som cca 3,5€)

Konzervárne RISO fungujú od 1902 (rodinná firma). Teraz ponúkajú rad V.J.G.= (Very Good Jam) produktov z menej používaných ale zdraviu prospešných druhov ovocia pripravených šetrným spôsobom bez chemickej konzervácie a repného cukru.

Na ich stránke (www.riso-r.sk) som našla, že v rade Very Good Jam ponúkajú: brusnicový, šípkový, drienkový, čučoriedkový a asi aj viac kedže ten na ktorom si doma pochutnávam na webe ešte nemajú!
Sú to vraj nové druhy džemov s vysokým podielom ovocia, bez pridania repného cukru.
Tieto džemíky majú naozaj pekné balenie – luxusne vyzerajúce fľašky, ale aj tak je lákavejší obsah. Sú určené pre náročného spotrebiteľa a hodné predaja za hranicami Slovenska.

 

Hľadali ste:

  • rakytníkový dzem
  • rakytníkový džem recept
  • rakytnikovy dzem postup
  • rakytníková marmeláda recept

1 komentár pri “Rakytníkový džem

  1. Ingrediencie:
    1 kg plodov rakytníka, 700 g cukru, 100 g petóza (tekutý pektín)
    Postup:
    Bobule očistíme, umyjeme, dáme do nerezového hrnca. Prelejeme je troškou vody a varíme do zmäknutia.
    Potom postupne pridávame cukor s petózou a varíme do zhustnutia.
    Ešte vriacim džemom naplníme čisté poháre, uzavrieme je viečkom, otočíme dnom hore a necháme vychladnúť.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>