Melasa :: Molasses (US) :: Treacle (UK) ::Melasse :: La mélasse
Je odpad pri výrobe cukru ktorý sa dával prasatám spolu s pomijami.
A tento odpad resp. vedľajší produkt pri výrobe cukru toho hnedého ktorý sa vyrába z trstiny je plný užktočných vitamínov. Má udenú pachuť či príchuť, preto sa pridáva do barbecque omáčky, používa sa pri grilovaní mäsa..
V 100gramoch melasy sa nachádza :
Kalcium 20% (odporúčanej dennej dávky)
Magnézium 60% (ODD)
Želeto 26% (ODD)
Vitamin D 0 µg
Vitamin B-6 35% (ODD)
kalórie 290
Melasou je možné dochutiť perníky, záviny, sušienky, alebo i jedlá čínskej či indickej kuchyne. Troškou melasy môžete dochutiť mlieko, jogurty ako zálievky na müsli, kukuričné lupienky alebo i ovocné čaje.