Probiotický bylinný čaj

Veľa liečivých, alebo farmakologicky aktívnych zložiek nájdený v bylinách sú vo forme éterických olejov – silíc.

Tieto sú väčšinou nerozpustné vo vode. Kultivácia kefírovou kultúrou môže pomôcť uvoľniť tieto súčasti do vodného roztoku. To sa dosiahne vďaka akcii určitých enzýmov produkovaných mikróby a kvasinkami behom fermentácie.

Niektoré aktívne zložky bylín sa tiež môžu rozpustiť vďaka malému množstvom alkoholu vyprodukovaného behom procesu kvasenia. Nápoj obsahuje niektoré z vitamínov rady B komplex, ktoré sú tvorené zásluhou kvasiniek a ďalších mikroorganizmov, vrátane dodatku aminokyselín, RNA a DNA (mikróby a kvasinky samé).

Tento proces produkuje osviežujúci nápoj, ktorý môže chutnať podobne ako šampanské, alebo ako perlivá esencia z vonných bylín, ktoré k príprave vyberáte.

Liečebný bylinný nápoj

  • 1 lyžica kvetu ďateliny lúčnej
  • 1 lyžica listu lucerny a / alebo kvetu harmančeka
  • 5 celých šípok alebo 1 čajový sáčok šípkového čaju
  • 1 lyžica buď medu alebo sladového výťažku
  • 2 až 3 lyžice kefírových zŕn
  • 500 ml pramenitej alebo pitnej vody

Liečebný bylinný nápoj môžete pripraviť

  1. Surová bylinná extrakcie za studena – naplníme pohár do 2/3 vodou. Pridáme a rozpustíme med alebo slad. Vložíme zvyšok prísad a vačok s kefírovými zrnami. V pohári s tesným viečkom necháme kvasiť 48 až 3 dni v izbovej teplote. Odstránime vak a scedíme. Kefír d’erba liečebný je pripravený na spotrebu.
  2. Bylinná čajová metóda – vodu v hrnci privedieme k varu. Pridáme šípky, kvet ďateliny lúčnej, lucernu alebo kvet harmančeka. Hrniec zakryjeme a necháme máčať a vychladnúť na izbovú teplotu. Bylinný čaj scedíme a vlejeme do pohára. Pridáme cukor a kefírové zrna. V pohári s tesným viečkom necháme kvasiť 48 až 3 dni v izbovej teplote. Po scedení je kefír d’erba pripravený na spotrebu.

Peľový kefír

Kvetový peľ je známy bohatým obsahom živín vrátane enzýmov a veľmi kvalitného proteínu. Kvôli vonkajšej štruktúre bunkových stien každej peľovej bunky, je peľ veľmi ťažké stráviť a veľa živín je tak neprístupných pre normálne ľudské trávenie. Toto obmedzenie môžeme obísť použitím kvasného procesu ktorý by mal pomôcť aspoň čiastočnému zrúteniu mnohých z týchto normálne nepreniknuteľných bunkových stien z včelieho peľu uvoľňujúce obsah v každej vnútornej-bunke aby mohol byť ďalej strávený a absorbovaný.

Pridáme najmenej 1 lyžicu včelích peľových zrniečok ku každým 2 pohárom z vody alebo nálevom zmieneným vyššie, potom necháme kvasiť s kefírovou kultúrou po 2 až 3 dni.

(peľové zrniečka sa dajú kúpiť u včelárov)

Bazalka – prírodné antidepresívum?

Žiadna stredomorská kuchyňa sa bez nej nezaobíde.
Kráľovná medzi bylinkami má veľmi aromatickú chuť i vôňu. Bazalka je tiež liečivá a okrem iného patrí medzi najúčinnejšie prírodné antidepresíva.
Možno aj preto majú Taliani alebo Francúzi oveľa lepšiu náladu, ako my Stredoeurópania.

Jej názov pochádza z gréčtiny: Basileus znamená kráľ a táto bylina je svojho mena naozaj hodná. Pochádza z Iránu a Indie, ale už v staroveku sa rýchlo rozšírila do Európy. U mnohých národov bola bazalka posvätná ako symbol ochrany a sprievodca zosnulého na druhý breh.
Rimania ju zasa považovali za čarodejnicu lásky …

Všeliek, upokojujúce žalúdok i myseľ, výborný repelent

Bazalka má veľmi priaznivý vplyv na náš tráviaci trakt. V stredomorí sa používa ako čaj pre upokojenie žalúdka, pri kolikách a kataroch. Stimuluje tvorbu žlče, pomôže pri trávení ťažkých jedál. Pomáha tiež pri liečbe chrípky a nachladnutia, lebo uľahčuje odkašliavanie.
Silice, ktoré bazalka obsahuje, patria k najúčinnejším látkam, pôsobiacim na našu nervovú sústavu.

Éterický olej významne pomáha odstrániť bolesti hlavy, znižuje stres, únavu a tlmia pocity úzkosti. Ide o silné antidepresívum, ktoré vedia zlepšiť náladu a zaženie tak prírodné cestou naše zimné depky.
Šťava z listov tiež pomáha pri bodnutí hmyzom. Ten napokon jej aromatickú vôňu neznáša, takže sa bazalka hodí aj ako repelent, vďaka ktorému sa muchy, osy a ďalšie radšej vášmu bytu vyhnú.

Bazalku môžete v byte pestovať celý rok. Ako na to?

Na záhonoch sa dá v našich podmienkach pestovať bazalka len ako jednoročná. Ak chcete žať lístky celý rok, potom ju môžete pestovať v kvetináči alebo hrantíku doma napríklad na okne.
Neznáša presádzanie, preto je vhodné vysiať do kvalitnej a humóznej zeminy priamo jej semienka.
Kvetináč musí mať otvor pre odtok vody. Bazalka bude potrebovať stále zalievanie a rosenie. Ak má smäd, dá vám to vedieť zvesenými lístky. Tie je najlepšie zberať v čase, keď nasadzuje na kvet. Ak sa staráte o bylinu dobre, dočkáte úrody aj dvakrát do roka.
Listy môžete použiť zelené, naložiť ich do oleja, octu alebo soli alebo sa dajú usušiť. Vhodnejšie je ale dať ich na mrazničky, uchovajú si tak všetky svoje liečivé látky.

Hľadali ste:

  • Choroby na činskej ruži biele škvrny
  • praskanie pokožky a zádery pri nechtoch