TIBI

Tibi kryštáliky alebo tiež japonské morské kryštály, živé zrnká, alebo aj vodný kefír. Tibi kefír ja variantou klasického kefíru – ide o šumivý nápoj produkovaný živými mikroorganizmami, ktorý má liečivé účinky.

Kryštáliky Tibi sú živé zrnká (mikroorganizmy), k životu im stačí len voda a cukor, rastú teda sa množia celku rýchlo. Zrná tibi kryštálov majú jedinečnú štruktúru a farbu, sú priehľadné, krehké a dajú sa ľahko rozlomiť na časti. Stačí nekovová nádoba s vrchnákom s výživovým roztokom vody, cukru a nejakým sušeným ovocím (slivky, marhule, hrozienka), kde rastú/množia sa a delia. Spotrebovávajú cukor a uvoľňujú do roztoku cenné látky (ale aj CO2), ktoré pôsobia priaznivo na zdravotný stav. Tradičný vodný kefír je kultivovaný z priesvitných kefírových zŕn, ktoré sú matné s pevnou štruktúrou v porovnaní s tradičným mliečnym kefírovým zrnom z Kaukazu. V závislosti na type a množstve pridaného cukru nieje neobvyklé keď nápoj obsahuje 2 – 3 % alkoholu po 48 hodinách kvasenia.

Tibi kryštály – účinky na ľudský organizmus

Tibi kryštály sa v lekárstve môžu užívať pre mnoho účelov. Tibi kryštály môžu liečiť a zlepšiť priebeh týchto ťažkostí a ochorení:
• nervové ochorenia a depresie
• žalúdočné ťažkosti
• problémy so žlčníkom, pankreasom
• astma, katary priedušiek
• sklerózy, vysoký krvný tlak a choroby srdca
• lieči kožné prejavy alergií, ekzémy, akné a vyrážky
• chudokrvnosť
• krvné ťažkosti
• znižuje cukor v krvi a lieči slezinu
• nedostatočná tvorba bielych krviniek T-lymfocitov
• choroby ženských orgánov
• úplne regeneruje imunitný systém
• spomaľuje proces starnutia
• infarkty
• choroby pečene
• obličkové problémy
• žltačková diéta
• vylepšuje kvalitu pleti a vlasov
• obnovuje rovnováhu čriev
• lieči zápaly v tele i na tele

Kefír d’acqua

Spotreba nápoja na osobu je 1,5 litra za deň, výrobná kvasná doba je 48 hodín (odporúča sa 3 litre ako základ)

•   9 polievkových lyžíc kryštálov Tibi,
•   15 až 21 dkg bežného kryštálového cukru,
•   3 kusy sušeného ovocia, alebo asi 20 ks hrozienok,
•   3 litre odstátej/prevarenej vody bez chlóru,
•   1 citrón šťavu a kôru citrónu dobre umyť.

Ideálna pre výrobu je veľká fľaša od uhoriek (5litrovka),upevniť tesné viečko na nádobe a nechať obsah kvasiť dva dni pri izbovej teplote, nápoj občas zamiešať!
Po scedení kryštáliky dobre prepláchneme studenou vodou a postup opakujeme.

Scedený nápoja v sklenenej nádobe skladujeme v chladničke:
• nápoj po 24 hodinách pôsobí ako preháňadlo,
• nápoj po 48 hodinách normalizuje a je pre bežné užívanie,
• trojdenný nápoj a starší skôr upcháva.

 Ďalšie využitie v akvaristike

Keďže vedľajší produkt týchto tibi kryštálikov pri výrobe super zdravého nápoja je kysličník uhličitý, má využitie aj pre akvaristov ako pomerne lacný a bezpečný (oproti prekysnutiu kvasníc) zdroj CO2. Stačí jedna fľaša s ocukrenou vodou plus zopár sušených hrozienok, vrchnáčik s tesniacim otvorom na hadičku (kto chce počítať bublinky ešte obyčajnú detskú odsávačku na soplíky) a difuzér do akvária.

Netreba pripomínať že CO2 je najlepším hnojivom pre vodné rastlinky.

Kto chce “uskladnovať” CO2 tak radšej použije sklenené fľaše (jednu vymení za tú odsávačku) a pridá ešte akvaristické škrtidlo (= redukčný ventil).

Z pokusov s tibi kryštálikmi je známe že je bublinkovanie (tvorba CO2) závislé od slnečného žiarenia t.j. v noci sa spomalí, cez deň počas priameho slnečného osvietenia sa zrýchli.

A ešte vždy sa dá nápoj vypiť :)

Typické mikroorganizmy izolované z kefírového zrna:

(podľa fisar.net/tibi/)

  • Lactobacill: Lb. alactosus, Lb. brevis, Lb. casei subsp. casei, Lb. casei subsp. pseudoplantarum, Lb. casei subsp. rhamnosus, Lb. casei subsp. tolerans,  Lb. coryneformis subsp. torquens, Lb. fructosus, Lb. hilgardii, Lb. homohiochi,Lb. plantarum,Lb. pseudoplantarum,Lb. yamanashiensis
  • Streptococci/lactococci: Streptococcus cremeris,Str. faecalis,Str. lactis,Leuconostoc mesenteroides,Pediococcus damnosus
  • Kvasinky: Saccharomyces cerevisiae, S. florentinus, S. pretoriensis, Candida valida, C. lambica, Kloeckera apiculata, Hansenula yalbensis

PhDr., PaedDr. Petr Karel Nečas, CSc. “Civilizační choroby,výživa a my”

Návody a recepty na prípravu rôznych liečivých variácií klasického vodného kefíru sú aj v knihe P.K.Nečasa.

Použitím kefírových zŕn možno spojiť výhody a účinky bylinných čajov a odvarov so schopnosťou kefírovej kultúry rozkladať vodou nerozpustné alebo ťažko stráviteľné látky – tzv. probiotický bylinný čaj.

NaHCO₃ = Hydrogénuhličitan sodný

NaHCO₃ – nie nejdeme sa trápiť stredoškolskou chémiou.
hydrogénuhličitan sodný inak povedané Sodium bicarbonate alebo sóda bikarbóna resp. jedlá sóda je každému známy biely prášok so zásaditou chuťou a pH.

Asi každý vie že sa používa ako súčasť kypriacich práškov do pečiva a šumivých práškov do nápojov, k neutralizácii poleptania kyselinou. Používa sa tiež ako náplň do hasiacich prístrojov. Dá sa tiež použiť na bielenie zubov, pre zmäkčenie potravín varených vo vode, na čistenie v domácnosti aj na pohltenie nežiadúcich pachov.

Naše telo ho vylučuje v žalúdku ako súčasť tzv. Slizničného hlienu. Ak je ho málo, žalúdok sa prekyslí dostaví sa tzv. “Pálenie záhy”. Neutralizáciu žalúdočných štiav je potom možné napomôcť práve konzumáciou jedlej sódy. Z tohto dôvodu býva súčasťou kŕmnych zmesí pre zvieratá. Zlepšuje bachorovú výkonnosť (hovädzieho dobytka), stabilizuje pH bachora znížením kyslého prostredia.

VYUŽITIE SÓDY V DOMÁCNOSTI

1. Čistenie v kúpelni
Účinne vyčistí vane, drezy i dlaždice. Stačí nasypať sódu na vlhkú špongiu a čistiť ako obvykle. Dobre opláchnite a osušte! Pre väčšie plochy použite sódovú pastu vytvorenú zmiešaním sódy so soľou a tekutým mydlom. Nechajte ju pôsobiť päť minút a opláchnite!

2. Umývanie hrncov
Hrnce a panvice získajú nový vzhľad, odstránia tuk, prilepené jedlo a zájdenú špinu. Aby ste zabránili možnému poškrabaniu, zmiešajte sódu s vodou, saponátom a namiesto hubky môžete použiť vlhkú handričku.

3. Páchnuce vechte a hubky
Poznáte to, dobre vám nevyschnú a potom zapáchajú, pričom sa ešte neopotrebovali a vyhadzovať ich nechcete. Stačí ich namočiť do silného sódového roztoku. Štyri lyžice sódy rozpustite v litri teplej vody!

4. Škvrny od kávy a čaju
Zostali vám častým používaním hrnčeky fľakaté od kávy a čaju? Žiadny problém! Na noc ich namočte do litra teplej vody, v ktorej rozmiešate 1/4 šálky sódy.

5. Čistá rúra
Čistiť rúru po dlhom čase dá poriadne zabrať. Nasypte na dolnú časť rúry jedlú sódu, postriekajte vodou v rozprašovači a nechajte cez noc pôsobiť. Ráno odstráňte sódu hubkou a dokončite čistenie mokrou handričkou!

6. Bielizeň
Jedlá sóda je vynikajúca na pranie oblečenia z prírodných vlákien ako je organická bavlna či konope. Tie môžu chemické pracie prostriedky rýchlejšie zničiť. Ak čistíte bielizeň ručne vo vani s vodou, pridajte do nej polovicu šálky jedlej sódy. Výsledok vás navyše prekvapí čistotou a mäkkosťou.

7. Olejové škvrny
Rozlial sa vám olej na podlahu v garáži? Nasypte jedlú sódu o rozotrite mokrým štetcom!

8. Na športové potreby
Napáchlo vám športové vybavenie? Zápach pomôže odstrániť sóda. Budete potrebovať vodu, sódu a kefu. Bez poškrabania týmto roztokom vyčistíte i golfové palice či ruksaky od spotených vecí.

9. Univerzálny čistič auta
Poťahy, pneumatiky, okná, svetlá, rohože, to všetko vyčistíte bez obáv z poškrabania. Použiť môžete roztok zo 1/4 šálky jedlej sódy na liter vody. Aplikujte špongiou alebo mäkkou handričkou. Okrem špiny ľahko odstráni i prilepený hmyz, živicu či smolu. Na odolnejšie škvrny použite mäkkú kefku!

10. Vyčistí kefy a hrebene
Ak si chceme zaistiť česanie čistými hrebeňmi a kefami pomôže nám sóda na účinné odstránenie mazu. Po namočení do teplej vody s lyžičkou jedlej sódy a opláchnutí (vysušení) máme hrebeň pripravený.

11. Upokojuje po-štípanú kožu
V prípade bodnutia hmyzom použite sódu ako masť na postihnuté miesto. Ak chcete zmierniť svrbenie, nasypte si jedlú sódu na ruky a votrite do vlhkej pokožky po kúpeli či sprche!

12. Čisté podlahy
Odstraňuje nečistoty a špinu i z podláh, a to bez nežiaducich škrabancov. Nasypte pol šálky sódy do vedra s teplou vodou a umyte dlážku mopom či handrou ako zvyčajne. Ako bonus dodáte podlahe krásny lesk. Ľahko ňou vyčistíte i šmuhy od topánok za pomoci čistej a vlhkej špongie.

13. Nábytok
Sóda údajne dokáže vyčistiť i pokreslený nábytok a steny. Aplikujte sódu na vlhkú handričku a jemne trite!

14. Čistenie sprchovacieho závesu
Zo sprchovacieho závesu odstránite pach i špinu nasypaním sódy na vlhkú špongiu a trením závesu. Následne ho opláchnite a vyveste presušiť!

15. Pohlcovanie pachov v chladničke
Nielen grunt z kávy ale aj miska so sódou zbaví chladničku nepríjemných pachov.

16. Proti oxidácii na elektro-kontaktoch
Jedlá sóda sa používa na čistenie zoxidovaných kontaktov autobatérií. Pred samotným čistením sa uistite, že sú svorky od akumulátora odpojené. Na handričku dáme zmiešanú sódu s trochou vody a jemne drhneme kontakty batérie. Po vyčistení a opätovnom pripojení svoriek ich natrite vazelínou, aby sa zabránilo budúcej oxidácii.

17. Ústna hygiena
Hoci mnohí farmaceuti a odborníci sódu na zuby neodporúčajú, a to z dôvodu narušenia zubnej skloviny, na jej účinkoch je predsa len mnoho pravdy. Pôsobí totiž antibakteriálne, proti zápachu z úst, biely zuby a ak ju zriedite a nepoužijete jej príliš veľa, nemusíte sa ničoho obávať. Štipku jedlej sódy dajte do misky a zamiešajte s trochou vody! Ak máte zuby citlivejšie a sklovinu krehkejšiu, priadajte vody viac.

VYUŽITIE jedlej sódy ako LIEKU

1.Trápi vás pálenie záhy? Vytvorte si antacidum zmiešaním ½ lyžičky jedlej sódy s ½ pohára vody. Vypite ho hodinu alebo dve po jedle.

2. Pre okamžitú úľavu od štípancov od hmyzu a spáleniu od slnka zmiešajte jedlú sódu s trochou vody a aplikujte priamo kožu.

3. Bojujte s lupinami tým, že na niekoľko týždňov odložíte šampón a budete si masírovať mokrú pokožku trochou jedlej sódy.

4. Pridajte šálku jedlej sódy a šálku jablčného octu do vášho kúpeľa. Zbavíte sa bolesti, uľavíte stuhnutým svalom a zároveň detoxikujete telo. Navyše po vypustení to vyčistí vaňu a odtok.

5. Mnoho ľudí používa jedlú sódu ako prírodnú zubnú pastu. Kvôli svojej abrazivite možno nie je vhodná na každodenné použitie, no čas od času vám môže jednoducho a účinne pomôcť vybieliť zuby.

6. Zmiešajte 3 lyžice jedlej sódy do veľkej misy alebo inej nádoby plnej veľmi teplej vody. Takto si vytvoríte povzbudzujúci kúpeľ na nohy, ktorý pomôže zmierniť bolesti.

7. Jedla sóda užitá pred intenzívnym cvičením oddeľuje kyselinu mliečnu, ktorá sa hromadí v pracujúcich svaloch. Tým odďaľuje únavu a zvyšuje športový výkon.

8. Bikarbonát je alkalická látka prirodzene produkovaná v ľudskom tele, ktorá tlmí kyseliny a pomáha udržiavať správne pH. Ľudia, ktorí majú chronické ochorenie obličiek, ktoré je najčastejšie spôsobené cukrovkou alebo hypertenziou, majú problémy s odstraňovaním kyseliny z tela. To často vedie k ochoreniu známemu ako metabolická acidóza.

9. Britskí vedci zistili, že pridanie pol šálky jedlej sódy do kúpeľa upokojuje svrbenie a podráždenie u pacientov so psoriázou.

10. Aj keď to nebolo doteraz skúmané v klinických skúškach na ľuďoch, zvieracie modely s ľudskou rakovinou prsníka ukazujú, že hydrogénuhličitan sodný podávaný orálne robí nádory viac alkalické a zabraňujú metastáze.

12 g (2 kopcovité čajové lyžičky) jedlej sódy zmiešajte v 2 šálkach vody spolu s nízkokalorickým sladidlom podľa vlastného výberu. Popíjajte túto zmes v priebehu hodiny alebo dvoch a opakujte trikrát denne.

Chybové hlášky na umývačke – skúsenosti z praxe

Chybové kódy/hlášky na umývačke Whirpool a čo sme už skúsili

Chyba F2 – dvakrát bliká – F2. 2 Flashes.
Water leakage. Floater switch LS6 in drip tray has switched. =
Únik vody. Plavákový spínač LS6 v odkvapkávacej miske zapol.

To znamená, že je vnútorný únik a zariadenie protipovodňovej ochrany bolo aktivované. Nakloňte DW dopredu, aby sa vypustila voda z dosky (nachystať si staré uteráky!!). Akonáhle voda vytečie mali by ste byť schopní reštartovať počítač, ale tým neodstránili ste problém úniku vody!!! S najväčšou pravdepodobnosťou netesní tesnenie motora.

Spínač LS6 sa nachádza vpredu dole – treba odmontovať drevený kryť dvierok pri vstavanej umývačke aby ste sa dostali ku spodnému krytu pri zemi – POZOR všetky plechy sú veľmi zle opracované a ostré! – tam uvidíte (najlepšie si zobrať baterku) polystyrénový plavák.

Chyba FB – dvanásťkrát bliká – F2. 2 Flashes.
Motorised Diverter Valve
= Porucha divertera. Motorizovaný prepínací ventil.

Súčiastka diverter zabezpečuje striedanie ramien pri umývaní. Buď je súčiastka vadná alebo sa do nej dostala nejaká drobná vec.

K diverteru sa dostaneme tak že prázdnu umývačku položíme na jeden bok (pozor treba si vopred nachystať handry) a zo spodu odšróbovať 2 šróbiky aby ste sa k nemu dostali. Je to taká biela krabička (zacvakáva sa).

Vo vnútri divertera sú ozubené kolieska, ak sú v poriadku, treba el.skúšačkou skontrolovať funkčnosť toho maličkého plošného spoja 1×1,5cm – presnejšie toho mikrospínača. (v našom prípade bol vadný práve ten – už 2krát!) – stačí ho prepajkovať.

Cena za ktorú sme kúpili diverter zo servisného strediska 31€ (cesta servisáka 14€, práca servisáka za 15 min roboty 20€)

Cena toho mikrospínača 20centov!!! (plus cín a pájkovačka)

Za Vaše skúsenosti a pripomienky vopred ďakujem.

Kompost na balkóne z plastovej bedničky

Kompost je z obyčajnej plastovej debničky, taká tá malá čierna, ktorú mi dovolili si zobrať z obchoďáku, má cca 10*25*40cm (v*š*d).

Tento kompost vznikol skôr z mojej lenivosti ako z eko-uvedomelosti a to tak, že na balkóne mám zasadené okrasné kvetiny ale aj pestujem všemožnú zeleninu, dokonca aj stromčeky a lenivosť ma nedonútila všetko chodiť vyhadzovať do odpadkového koša na komunálny odpad (bohužiaľ iné v našej štvrti nemáme).
Takže všetok odpad z mojej balkónovej bio-farmy hádžem do debničky, že sa (to, ono samo …) snáď raz vynesie.
Na jar sa tam na odpado-kompost dostali nejaké zemiaky, ktoré neboli vhodné ani na varenie ani na zasadenie. Napodiv niekoľko sa ich tam len v suchých zvyškoch rastlín ujalo a darí sa im napodiv lepšie ako zvyšným zemiakom, ktoré napadli vošky. Kompost teda teraz musím zalievať, nech mi zemiaky neuschnú a nielen že zatiaľ neuschlol, ale dokonca aj rozkvitli.

Ďalšie nové spotrebiče

Asi sa zbláznili. Si o nás myslia susedia a kamaráti.

V priebehu tohto roku sme nakúpili neskutočné množstvo elektrospotrebičov. Dá sa povedať že sme nanovo zariaďovali domácnosť.

V januári sme vymenili sušičku bielizne. V marci sme kúpili skriňový mraziak. V apríly som využila poukaz na zľavu v jednom elektrodome a v kuchyni mi pribudol mixér.

Vrámci prípravy na chrípkové obdobie nám doma pribudla: čistička vzduchu, vysávač, germicídny žiarič.

Všetko po 160 eur

V lete sme vrámci príprav na zimnú chrípkovú sezónu kúpili:

čistička vzduchu

Electrolux Z9122 (w.electrolux.sk)
Čistička zadrží skoro všetky typy látok znečisťujúcich vzduch, pretože odfiltruje častice s veľkosťou 0,1 mikrometra. Má vymeniteľný uhlíkový filter ktorýpohlcuje pachy a (5krát) umývateľný filter HEPA (pohltí mikročastice vo veľkosti baktérií a vírusov).
Načo? na zachytenie a zabránenie šíreniu choroboblodných zárodkov v miestnosti kde je choré dieťa počas dňa ale aj noci. Pri hlučnosti iba 27 dB(A) v tichom režime sa dá aj spať aj “princeznám na hrášku”. Hlučnosť pri pozícii 1 je 28 (dB(A)), čo je tiež príjemne tiché a za 1 hodinu je množstvo prečisteného vzduchu 68 m³.

Prečo v každej škôlke nemajú aspoň jednu, nepochopím. Veď prenášačom chorôb sme ešte pred prejavením prvých príznakov.

tichý vysávač

Electrolux New Ultra Silencer USENERGY (w.electrolux.sk)
Je to najtichší vysávač ktorý sme našli dosahuje úroveň hlučnosti iba 68 dB (A). Čo znamená, že je cez deň skoro nepočuteľný v tej istej miestnosti, no a v novi vo vedľajšej miestnosti.
Načo? na odsávanie soplov a hlienov deťom. Odsávať deťom soplíky aj počas dňa je problematické keď vysávač hučí ako raketoplán pri štarte a v noci je to nemožné, keď hluk vysávača zobudí nielen deti spiace vo vedľajšej miestnosti ale aj susedov.

germicídny žiarič

NBV-30 P od firmy BOLEX (w.lekarske-pristroje.sk)
Priamy germicídny žiarič – (používa sa bez prítomnosti ľudí a zvierat v miestnosti) so stojanom na kolieskach a s 1 žiarovkou Philips TUV30W ().
Načo? na dezinfekciu “oslintaných” hračiek. Nie všetko sa dá umyť. A kam dopadne žiarenie tam vyničí bacily atď. Len POZOR nik nesmie byť v miestnosti – aj pes by oslepol, a kvetom to tiež nerobí dobre (ako aj plesni na stenách,..) Treba opustiť miestnosť, vysvietiť a potom vyvetrať taký ozónový smrad.

Oblasti použitia podľa výrobcu:

1. Zdravotníctvo: dezinfekcia operačných sál, JIP, infekčných odd., centrálnej sterilizácie, laboratória, lekárne atď
Náš nový detský lekár to používa – počas obeda dezinfikuje ordináciu predtým ako má poradňu a prevenciu (škoda že zabudol že v čakárni doobeda bali choré deti tiež)
2. Potravinársky priemysel: balenie a spracovanie mäsa, mlieka – ožarovanie fólie, sterilizácia technologických liniek, ničenie plesní vo vlhkom prostredí, výroba zmrzliny, znižovanie klíčivosti zemiakov.
3. Ostatné: farmaceutický priemysel, pracovné priestory, školy, klimatizačné zariadenia, chovateľstvo zvierat…
4. Sterilizácia vody: výroba nealkoholických nápojov, prípravne pitnej vody…

Upratovanie – babské rady

Po varení na sporáku pripálené škvrny po vykypenej polievke? Skúste na ne naliať ocot. Ten nechajte pôsobiť niekoľko hodín. Kyselina octová zmäkčí zuhoľnatené časti a tie potom už zotrite obyčajnou hubkou.

Mastná škvrna na koberci či vankúši? Tu pomôže kukuričný škrob, čo je prášok bez zápachu. Nasypte na handričku a vydrhnite ním škrvnu. Škrobom odstránite aj mastné škvrny zo steny.

Lesklá podlaha? Na čistenie plávajúcej podlahy v byte použite ocot a esenciálny olej. Na 3 litre vody prilejte 1 dcl octu a pár kvapiek obľúbenej vône vo forme oleja. V byte sa budú podlahy nielen krásne lesknúť, ale celý dom bude nádherne voňavý.

Špinavý digestor? Pomôže obyčajný citrón. Stačí, ak ním potriete lesklé plochy digestora a opäť sa bude lesknúť ako nový.

Cigaretový zápach v byte? Do hrnca s vriacou vodou nalejte trocha octu. Výpary pohltia nepríjemný cigaretový zápach v byte.

Špinavé škáry medzi kachličkami? Vyskúšajte kypriaci prášok. Do vody nasypte prášok, vymiešajte kašu a tú následne naneste kefkou na znečistené škáry medzi kachličkami. Nechajte pôsobiť asi pol hodinu a potom kachličky umyte.

Vodný kameň v rýchlovarnej kanvici? Okrem octu dobre poslúži aj potravinárska kyselina citrónová. Niekoľko kvapiek nalejte do vody a nechajte pôsobiť.

Zápach v umývačkečke? Ľahko sa ho zbavíte, ak do umývačky vložíte kúsok citróna alebo pomačanča, stačí aj šupa (necháme ju tam aj počas umývania).

Fľaky od ovocia na pracovnej doske? Žiaden problém pre kyselinu citrónovú. Mokrú hubku posypeme kyselinu a tou pretrieme fľaky, po chvíli umyjeme.

Zápach v chladničke? Opäť pomôže ocot. Stačí, ak na noc dáte do chladničky pohár octovej vody, nepríjemný pach pohltí.

Zanesená batéria na umývadle? Bude sa krásne lesknúť, ak ju poriadne vyčistíte alpou.

Nepríjemný pach v mrazničke? Ľahko sa ho zbavíte, ak do mrazničky na noc vložíte grunt – kávovú usadeninu.

Mdlý nábytok? Drevený nábytok vyleštíte pomocou olivového oleja a citrónu. Vytlačte šťavu z citróna a zmiešajte ju s olivovým olejom. Jemnou handričkou potom pretrite nábytok, vdýchnete mu nový život.

Zažltnuté záclony? Jednoduchý recept! Okrem pracieho prášku pridajte aj prášok do pečiva, slúži ako jemné bielidlo.

Zapáchajúce drevené dosky na krájanie? Stačí iba rozkrojiť citrón a dosky ním potrieť a nechať pár minút pôsobiť.

Potrebujete niečo dezinfikovať? Do pohára vody pridajte lyžičku rozmarínového oleja. Tento prípravok navyše aj krásne vonia.

Chieb

Kamoška sa presťahovala do Nemecka a z cien a kvality tamojšieho chleba sa jej chcelo nielen plakať … Preto sa rozhodla že aj pri troch deťoch (čaká dvojičky), bude si chlieb piecť doma. Rozmýšľala nad pekárňou chleba, urobila prieskum trhu, kvalita a príslušenstvo pomer cena, našla výťaza, ale dvakrát do roka býva na daný typ akcia takže počká. A čo dovtedy? jesť treba! Urobila nový prieskum a začala skúšať recepty od rovnako zúfalých mamičiek nielen v zahraničí. A :

Do rúk sa jej dostala zaujímavá kniha CHLIEB od autorov Eric Treuille a Ursula Ferringo a našla v nej mnoho nápadov a rád ako piecť chlieb.

ZÁKLADY PEČENIA CHLEBA
Pečenie chleba nevyžaduje oveľa viac ako pár rúk, rúru  a trpezlivosť. Recept na úspech je jednoduchý: na premenu niekoľkých základných surovín na vláčne, hodvábne cesto, ktoré sa upečie na chrumkavý, popraskaný bochník, je potrebný čas a teplo. A ako pri väčšine činností, keď sa naučíte ako na to a praxou sa zdokonaľujete.

Pre prípravu chleba kľúčová veta, by znela: chlieb je živý. Chlieb žije a rastie, je produktom surovín a okolitého prostredia, reaguje na prostredie podobne ako my.

Aj keď sme zástancami váženia, časovačov a teplomerov, nezabúdajte, že tradičným pekárskym nástrojom je pozorovanie. Čím dlhšie sa budete venovať pečeniu chleba, tým bude lepší.

ZÁKLADNÉ SUROVINY A TECHNIKA
Základnou surovinou väčšiny chlebov je múka – tvorí približne tri štvrtiny hotového bochníka. Múku, ktorú si zvolíte, dodá chlebu osobitý charakter. Výber múky ovplyvňuje nielen kvalitu upečeného chleba,ale aj proces pečenia. Múka rôzne absorbuje tekutinu podľa odrody pšenice, z ktorej je vyrobená, podľa toho, z akej oblasti úroda pochádza, a podľa spôsobu mletia.Výsledok závisí aj od vlhkosti vzduchu – vo vlhký deň múka absorbuje menej vody ako v suchý deň, takže množstvo uvedené v recepte je vždy len pomocný údaj. Počas miešania neplytvajte tekutinou, pridávajte ju naozaj iba v prípade potreby. Kľúčom k úspešnému pečeniu chleba je pozorovanie a pochopenie podmienok, ktoré cesto potrebuje.
Najčastejšie používanou múkou na chlieb je pšeničná múka. Pšenica je vhodná na pečenie chleba preto, že má vysoký obsah bielkovín. Pri miesení cesta sa bielkovina v múke mení na lepok, pružnú látku,ktorá zachytáva oxid uhličitý unikajúci pri procese kysnutia a umožňuje cestu rásť.

Experimentovanie s rôznymi kombináciami pšeničných a nepšeničných múk umožňuje vytvoriť chlieb so svojskou štruktúrou, chuťou a farbou. Tajomstvo úspešného miešania múk je v rovnováhe. Každá zmes musí obsahovať nejakú pšeničnú múku. Obsah bielkovín v pšeničnej múke umožní ,aby sa vytvoril lepok ,ktorý je potrebný na to, aby chlieb dobre nakysol. Dve tretiny hladkej múky T650 kombinujte s jednou tretinou nepšeničnej múky – bochník získa optimálnu štruktúru i objem. Čím väčší je podiel nepšeničnej múky, tým viac sa prejaví na chuti a štruktúre chleba. Ak zvýšite podiel nepšeničnej múky, cesto bude kysnúť pomaly a bochník bude hutnejší. Rôzne múky rôzne rýchlo absorbujú vodu. Múky dobre premiešajte, aby boli rovnomerne zmiešané, a až potom pridajte tekutinu.

Ľudia, ktorých organizmus nie je schopný stráviť lepok – celiatici, jedia chlieb z nízkolepkovej múky alebo bezlepkovej múky. Keďže lepok spôsobuje pružnosť cesta a umožňuje kysnutie, chlieb pripravený len z múk z nízkym obsahom alebo žiadnym obsahom lepku je hutnejší a drobivejší. Ak ich skombinujete s pšeničnou múkou, dodajú chlebu výživnú hodnotu a obohatia jeho chuť.

PRÍSADY
Na prípravu chleba treba okrem múky ešte niekoľko ďalších surovín, pričom všetky sú rovnako dôležité. Kypridlá spôsobujú, že cesto narastie. Vytvárajú bubliny, ktoré v ceste zachytavajú reťezce lepku.Tento proces nie je možný bez tekutiny,ktorá premení múku a kvasnice na cesto. Cukor podporuje kysnutie,kým soľ tento proces spomaľuje.

Ďalšie prísady, napr. maslo,olej a vajcia,umožňujú meniť chuť,štruktúru a vzhľad chleba.

KVASNICE
Najbežnejším chlebovým kypridlom sú kvasnice,premieňajú cukor v múke na plyny. Sušené a rýchlorozpustné kvasnice sú koncentrovanejšie a vydržia dlhšie.

TEKUTINY
Pri príprave chleba je tekutina veľmi dôležitá. Ak má správnu teplotu,aktivuje kvasnice a oživí múku,čiže premení ju na cesto.Ak chcete mať chleba s vláčnou striedkou,dajte miesto vody mlieko. Ak chcete mať chlieb so šťavnatou, koláčovou štruktúrou, použite cmar alebo jogurt. Na dosiahnutie konzistencie cesta podľa zvoleného receptu pridajte v prípade potreby ďalšiu tekutinu.

SOĽ
Vo väčšine receptov na chlieb sa pridáva soľ na reguláciu kysnutia a na ochutenie. Prítomnosť soli v ceste potláča kysnutie a podporuje tvorbu lepku. Chlieb so soľou je pevnejší a trvanlivejší – a najmä chutnejší ako chlieb bez soli.

CUKOR
Cukor urýchľuje fermentáciu chlebového cesta tým, že poskytuje kvasinkám výživu. Dnešné kvasnice však nepotrebujú na aktiváciu cukor. Cukor dnes nie je nevyhnutnou prísadou v chlebových receptov,ale používa sa na zdôraznenie chuti, štruktúry a farby kôrky.

OBOHACUJÚCE PRÍSADY
Základnými obohacujúcimi prísadami v chlebových receptoch sú tuky, ktoré menia charakter výsledného cesta. Tuky obaľujú reťazce lepku, vytvárajú bariéru medzi múkou a kvasnicami, čím spomaľujú kysnutie a predlžujú čas fermentácie. Vo všeobecnosti má chlieb pripravený s tukmi mäkkú, vláčnu striedku a čím viac tuku a vajec obsahuje, tým viac sa podobá na koláč. Na chlieb používajte len tie najkvalitnejšie suroviny.

DÔLEŽITOSŤ TEPLOTY
Na prípravu chleba je ideálna teplá kuchyňa. Suroviny by pred zmiešaním mali mať izbovú teplotu – okrem kvasníc, ktoré je potrebné rozpustiť pri teplote cca37 *C. Pozor pretože kvasnice pri teplote nad 54 *C neprežijú. Teplota ovplyvňuje časový plán pečenia chleba.

POTEŠENIE Z PRÍPRAVY CHLEBA
Pečenie chleba robí zázraky na mnohých úrovniach. Pomalé rytmické miesenie cesta má terapeutický účinok – otvára hrudný kôš a pľúca, pozvoľna uvoľňuje stresy a nastie. Sledujte ako teplo a tlak vašich rúk prebúdza kvasinky k životu a mení tých pár surovín na rastúce cesto. Každý miluje vôňu pripraveného chleba. Kuchyňu najprv naplní kvasnicová vôňa kysnúceho chleba, potom ju nahradí vôňa pečúceho sa chleba. Tešte sa z prípravy chleba rovnako ako z výsledku!

AKO ZAČAŤ
Základným predpokladom každého dobrého chleba je správny pomer správneho množstva kypridla, vody a múky. Kypridlo je kľúčom k premene jednoduchých surovín na kysnúci chlieb. Kvasnice sú organizmy, ktoré potrebujú k životu a množeniu cukor a škrob prítomný v múke. Kvasnice pri množení produkujú oxid uhličitý, tento plyn spôsobuje, že cesto rastie. Keď kvasnice vo vode prebudíte k životu, vydržia nažive približne 15 minút – dovtedy ich treba pridať k múke, t.j. k zdroju ich potravy. Sušené aj čerstvé kvasnice sa aktivujú rozpustením vo vlažnej vode. Ešte predtým, ako ich pridáte k múke. Drevenou varechou rozdrvte v malej sklenej miske kvasnice a pridajte vodu. Platí všeobecné pravidlo,že na rozpustenie kvasníc treba použiť štvrtinu vody uvedenej v recepte.Na prípravu kvasníc je ideálna teplota vody 37 *C. Najjednoduchší spôsob ako dosiahúť túto teplotu, je zmiešať dve tretiny studenej vody s jednou tretinou vriacej vody. Voda by mala byť príjemná na dotyk – ani príliš horúca,ani príliš studená. Ak bude príliš horúca, kvasnice zabije, ak studená, zastaví ich rast.

MIEŠANIE A KYSNUTIE
Na kysnutie si zvoľte sklenenú alebo plastovú nádobu a drevenú varechu.Kov je dobrý vodič tepla,takže cesto kysne nerovnomerne a na strane pri zdroji tepla vysychá a kysne príliš rýchlo. Kovové misy a varechy reagujú s kvasnicami, takže dodávajú rozpustenej kvasnicovej zmesi pachuť. Počas kysnutia prikryte misu čistou utierkou, aby sa na povrchu nevytvorila suchá kôrka.
Zmyslom miešania je spojenie základných surovín na mäkké pružné cesto, ktoré sa potom miesi. Množstvo tekutiny závisí často od typu múky a vlhkosti vzduchu i teploty v deň pečenia chleba, takže možno budete potrebovať o niečo viac alebo o niečo menej tekutiny, ako je uvedené v recepte. Tekutinu pridávajte po lyžiciach, je lepšie mať cesto o niečo redšie ako suchšie. Vo veľkej mise zmiešajte múku a soľ. Dobre premiešajte drevenou varechou. Do jamky v múke pridajte rozpustené kvasnice, prípadne kvások. Primiešajte po malých množstvách múku zo strán misy a postupne vlejte zvyšnú tekutinu. Po pridaní vody sa zmes surovín zmení z drobivého cesta na jemne lepkavú masu, ktorá sa začne odlepovať od steny misy a vytvára guľu. Pridajte podľa potreby tekutinu, aby ste dosiahli konzistenciu uvedenú v recepte.Kým začnete cesto na pomúčenom povrchu miesiť,musí byť mäkké a nemalo by byť suché.Miesenie je kľúčovým procesom pri príprave cesta na kysnutie.Je totiž predpokladom,aby ste vytvorili chlieb s ľahkou štruktúrou a plnou chuťou.V prvom rade sa miesením dokončí proces rovnomerného premiešania aktivovaných kvasníc v ceste.Miesenie umožňuje bielkovinám v múke meniť sa na lepok, ktorý spôsobí, že cesto je pružné a môže rásť. Škroby sa rozpadajú, takže kvasnice sa môžu množiť a vytvárať bubliny oxidu uhličitého. Tento plyn spôsobuje kysnutie cesta. Pred začatím miesenia vytvarujte cesto preložením jednej polovice cez druhú smerom k sebe. Nasypte si nabok trochu múky,aby ste mohli cesto poprášiť, keď sa vám bude ťažko miesiť. Múku používajte úsporne. Dlaňou ruky odtláčajte cesto od seba. Súčasne druhou rukou cesto pootočte smerom k sebe, postupne ho otáčajte do kruhu. Opakujte jednotlivé činnosti (prekladanie, odtláčanie a otáčanie cesta) asi 10 minút alebo dovtedy, kým cesto nemá pevný hladký povrch a pružnú štruktúru. Neponáhľajte sa,cesto spracovávajte pomaly,ale rázne,no nie veľkou silou.Cesto bude čoraz poddajnejšie a bude sa miesiť ľahšie.Vytvarujte z neho guľu a dajte kysnúť.
Rýchlosť kysnutia cesta závisí od rôznych faktorov,napr.od teploty prostredia,vlhkosti vzduchu,od samotných surovín,typu múky,metódy kysnutia.V teplý vlhký deň bude cesto kysnúť rýchlejšie ako v chladný suchý deň, pričom konkrétny vplyv teploty je ťažké predpovedať. Čas kysnutia sa dá odhadnúť iba po rokoch skúseností s tým istým chlebovým receptom. Vložte zmiesené cesto do sklenenej alebo keramickej misy vytretej olejom, dostatočne veľkej,aby sa cesto mohlo zdvojnásobiť.Misu prikryte utierkou a nechajte kysnúť v chladnejšej miestnosti bez prievanu,kým nezdvojnásobí svoj objem. Väčšina ciest potrebuje 1 – 2 hodiny, celozrnné chlebové a obohatené cestá potrebujú viac času. Čím pomalšie cesto kysne, tým lepšie sa rozvinie špecifická chuť a štruktúra..Nenechajte cesto ale prekysnúť.V dokonale vykysnutom ceste sa na povrchu objavia bublinky. Aby ste sa uistili,či je cesto dokonale vykysnuté,jemne ho stlačte prstom. Ak je cesto dobre vykysnuté, postupne sa povrch narovná. Ak je nedokysnuté,skočí späť okamžite. Ak je prekysnuté,zostane jamka po prste a cesto sa nenarovná.
Keď je cesto vykysnuté, spľasnite ho potlačením hánkami prstov. Vyberte ho z misy a položte na pomúčenú plochu.

FORMOVANIE DO GULE
Vyformujte cesto do gule jemným otáčaním medzi dlaňami. Jemne tlačte nadol a zároveň ho otáčajte v smere hodinových ručičiek. Pokračujte, kým nevytvoríte symetrický tvar. Tento proces sa odborne nazýva vyguľovanie. Nechajte cesto pred ďalším tvarovaním 5 minút odpočívať.

TVAROVANIE A DOKYSNUTIE
Potom,ako ste cesto nechali odpočinúť,môžete ho začať tvarovať.Každý krok v procese tvarovania si vyžaduje dôkladnú pozornosť – s cestom pracujte jemne a vyhnite sa niekoľkonásobnému tvarovaniu.Tlačte na cesto rovnomerne,a ak prestane reagovať alebo je tuhé,nechajte ho odpočinúť.Vytvarovaný bochník preneste na plech a nechajte ešte raz vykysnúť.Počas dokysnutia cesto naposledy zdvojnásoví svoj objem.Nenechajte ho prekysnúť.

TVAROVANIE OKRÚHLEHO BOCHNÍKA
Jemne vtlačte prsty do základu na okrúhly bochník a pritom cesto oboma rukami držte tak,akoby ste držali volant. Cestom otáčajte.Po otočení končekmi prstov cesto jemne stlačte a zároveň okraj cesta ohnite,aby vytvorilo základňu bochníka.Keď je cesto hladké a okrúhle,položte ho na pomúčenú plochu vrchom nadol.Oboma rukami cesto rovnomerne a pomaly otáčajte v smere hodinových ručičiek,kým nevytvarujete hladký rovnomerný okrúhly bochník.Cesto obráťte a vytvorte navrchu ryhu.Preložte bochník na plech ryhou nadol.

TVAROVANIE OVALNÉHO BOCHNÍKA
Vytvarujte cesto ako na okrúhly bochník.Položte ruky na okraje bochníka a jemne rolujte tam a späť,ruky držte na tom istom mieste.Rolujte,kým nie sú konce zúžené – bochník má ovalný tvar.

DOKYSNUTIE
Na záver nechajte cesto naposledy vykysnúť.Vytvarované cesto na plechu alebo vo forme má zdvojnásobiť svoj objem.Na dokysnutie je najvhodnejšie teplé miesto bez prievanu.Vo veľmi chladnej miestnosti je dobrým riešením nechať cesto kysnúť v rúre zapnutej na najnižší stupeň.Asi v polovici času dokysnutia rozohrejte rúru,ak ste v nej mali cesto,vyberte ho.Vyvarujte sa prekysnutiu,o stave cesta sa presvedčíte tak,že ho stlačíte prstom.Ak je pórovité a po stlačení sa pomaly vracia do pôvodného stavu,je vhodné na pečenie.Nenechajte cesto prekysnúť alebo spľasnúť:prekysnuté cesto môže po dotyku,narezaní alebo umiestnení do horúcej rúry spľasnúť.

GLAZÚROVANIE
Táto úprava sa zvyčajne robí po záverečnom vykysnutí,čiže po dokysnutí.Glazúra ovplyvňuje chuť a štruktúru kôrky i vzhľad bochníka.Či treba glazúru naniesť pred pečením,alebo po ňom,závisí od jej druhu a želaného efektu.Niektoré glazúry môžete naniesť pred upečením aj po upečení.Pri nanášaní pred pečením dajte pozor,aby ste neprilepili bochník k okrajom formy alebo k plechu – cesto by nemohlo pri pečení dostatočne narásť a mohli by ste mať aj problémy s vybraním bochníka z formy.

TYPY GLAZÚRY
Vajce: ak chcete získať zlatohnedú kôrku,natrite cesto pred pečením vajcovou glazúrou.
Mlieko: ak chcete zlatú kôrku,natriete cesto pred pečením mliekom.
Slaná voda: ak chcete dosiahnúť lesklú a chrumkavú kôrku,potrite cesto tesne pred pečením jemne slanou vodou.
Med: mäkkú,sladkú a lepkavú kôrku získate potretím teplého upečeného chleba tekutým medom.
Olivový olej: ak chcete jemne olivovú chuť a mimoriadne lesklý vzhľad,potrite cesto tesne pred pečením a znova po upečení olivovým olejom.

PRÍPRAVA NA PEČENIE
Narezanie alebo nastrihnutie chleba pred pečením má dekoratívny a funkčný význam.Zárezy do povrchu bochníka umožnia cestu počas pečenia rásť a zväčšovať objem bez toho,aby sa po stranách a naspodku potrhalo alebo popraskalo.Čím hlbšie sú zárezy,tým viac sa počas pečenia otvoria a chlieb tým získa viac kôrky.Zárezy asi 1 cm hlboké treba robiť rázne čo najostrejším nožom alebo skalpelom.Ak pri zarezaní zaváhate,cesto sa nalepí na nôž a rez nebude hladký,pretože cesto sa rozstrapká.Voda nastriekaná do rúry pred pečením alebo počas neho zvlhčí prostredie,čo pomôže vytvoriť lesklú chrumkavú kôrku.

ÚLOHA PARY V RÚRE
V mnohých receptoch na chlieb hrá dôležitú úlohu para,najmä tam,kde sa vyžaduje chrumkavá kôrka.Vlhkosť vzduchu v rúre okolo bochníka ovplyvňuje jeho štruktúru a vzhľad.V počiatočných štádiach pečenia zmäkčuje kôrku,takže cesto môže naplno rásť a vytvorí sa tenká chrumkavá kôrka.Vlhkosť okrem toho napomáha karamelizovanie prírodného cukru v chlebe – výsledkom je bohatá zlatohnedá kôrka.Paru v rúre môžete vytvoriť aj tým,že do nej počas rozohrievania dáte naspodok ľadové kocky v hlbokej nádobe.Bochník vložte predtým,než sa ľad úplne rozpustí.Keď sa roupustí,opatrne vyberte nádobu z rúry.Malo by to byť približne po 15 – 20 minútach pečenia.

PEČENIE
Pečenie je zavŕšenie procesu prípravy chleba – v tejto záverečnej etape sa zúročí všetka vaša práca a trpezlivosť.Aby sa finále naozaj podarilo,dodržujte tieto jednoduché rady: na regulovanie teploty v rúre použite dobrý teplomer, pred vložením bochníka rozohrejte rúru na požadovanú teplotu,poznačte si presnú dobu pečenia a na sledovanie času používajte kuchynské minútky.Dôležitým predpokladom úspešného pečenia je dokonalé poznanie rúry a kontrola teploty v nej – každá rúra je totiž iná a má svoje zvláštnosti.Keď vložíte chlieb do vyhriatej rúry,teplo premení vlhkosť v ceste na paru,ktorá spôsobí,že cesto v prvých 20 minútach pečenia rýchlo rastie.Teplo prenikne do chleba,zastaví aktivitu kvasinkovćh buniek a umožní vznik kôrky. Keď sa vytvorí kôrka,prírodné cukry v ceste skaramelizujú a spôsobia jeho zlatohnedé stmavnutie.Čas pečenia je uvedený v každom recepte.Vysoká vlhkosť môže vyžiadať predĺženie požadovaného času pečenia,preto je dôležité zobrať do úvahy,v aký deň pečiete.

TEST DOBRE UPEČENÉHO CHLEBA
Najčastejšou chybou začiatočníka je nedopečený chlieb.Nedopečený chlieb je ťažko stráviteľný,preto je dôležité zistiť,či je už bochník dobre upečený.Dobre upečený chlieb má zlatohnedú farbu,ani príliš svetlú ani príliš tmavú.Na dotyk by mal byť pevný,no nemal by byť príliš tvrdý.Najlepšie je poklopať na spodnú stranu a počúvať zvuk bochníka.Ak je dobre upečený,mal by znieť mierne duto.

CHLADNUTIE
Upečený bochník treba nechať vychladnúť na kovovej mriežke.Ako bochník chladne,para z prostriedku sa dostáva smerom ku kôrke a zmäkčuje ju.Chladnutie na kovovej mriežke zabraňuje,aby spodná kôrka navlhla.

KRÁJANIE
Keď je chlieb dostatočne vychladnutý,môžete ho krájať.Na krájanie použite ostrý zúbkovaný nôž a čistú podložku.Režte pevným pohybom ako pri pílení,aby ste hmotnosťou noža bochník nerozmliaždili a nerozdrobili kôrku.

SKLADOVANIE
Uskladňujeme len dobre vychladnutý chlieb.Zvyškové teplo v chlebe totiž produkuje paru,ktorá na stenách obalu skondenzuje,takže chlieb obschne a rýchlejšie začne plesnivieť.Keď je chlieb dokonale vychladnutý,zabaľte ho do čistého suchého plátenného obrúska alebo chlebového vrecka a skladujte pri izbovej teplote.Takto uskladnený chlieb vydrží 3-4 dni.Nikdy nedávajte chlieb do chladničky,pretože tak stráca vlhkosť a rýchlejšie obschne.

MRAZENIE UPEČENÉHO CHLEBA
Upečený chlieb môžete zamraziť,ale až keď dokonale vychladne.Zabaľte ho do alobalu a vložte do vrecka na mrazenie,pred uzavretím z neho vytlačte vzduch.Chlieb môžete skladovať v mrazničke až 3 mesiace.

ROZMRAZOVANIE CHLEBA
Chlieb rozmrazujte pomaly v studenej miestnosti 3 – 6 hodín.Pomaly rozmrazený chlieb ostane dlhšie čerstvý.Rozmrazujte ho zabalený,aby nevyschol.Ak chcete,aby bol chlieb krehkejší a s hrubšou kôrkou,ohrejte ho pred podávaním v rúre pri nízkej teplote.Ak chcete chlieb rozmraziť rýchlejšie,položte ho v alobale do rúry zohriatej na 200 *C a zohrievajte asi 45 minút.

NAJČASTEJŠIE PROBLÉMY PRI PEČENÍ CHLEBA

Priveľmi hutná štruktúra:
- cesto bolo veľmi suché.Po zmiešaní musí byť mäkké a lepkavé.Ak je veľmi suché-nenakysne.
Náprava: vypracujte cesto potrebnej konzistencie podľa návodu v recepte.Pozrite rady o pridávaní vody v štádiu miešania.
- cesto nebolo dostatočne vymiesené.Po vymiesení musí byť hladké a pružné.
Náprava: ak chcete zistiť,či je cesto dobre vymiesené,stlačte ho prstom.Cesto by sa malo okamžite vrátiť do pôvodného stavu.Ak jamka ostane,pokračujte v miesení.
- cesto dostatočne nenakyslo.Musí kysnúť,kým nezdvojnásoví svoj objem a nie je vzušné a nafúknuté.
Náprava: skontrolujte,či cesto poriadne vykyslo.Urobte skúšku prstom,aby ste zistili,či už je dostatočne vykysnuté.Cesto jemne stlačte prstom.Ak je dobre vykysnuté,nevráti sa úplne do pôvodného stavu.Ak ešte nie je dostatočne vykysnuté,okamžite sa narovná.

Plochý bochník:
- cesto kyslo pridlho a po vložení do horúcej rúry vysoká teplota zapríčinila spľasnutie bochníka.Ak cesto zväčší objem viac ako na dvojnásobok – je prekysnuté.
Náprava: cesto znova premieste,vytvarujte ho a nechajte ešte raz kysnúť.Ak má byť cesto podľa receptu mäkké a nedrží tvar,nechajte ho kysnúť v košíku.Ak chcete zistiť,či cesto neprekyslo,stlačte ho prstom.Keď ostane stlačené a budete cítiť silný zápach kvasníc,je prekysnuté.

Praskliny na stranách bochníka:
- cesto nebolo dostatočne vykysnuté a v rúre príliš narástlo.Bochník praskol potom,ako sa vytvorila na povrchu kôrka.
Náprava: vytvarovaný bochník nechajte kysnúť dovtedy,kým nezdvojnásobí svoj objem a cesto nie je vzdušné a nadýchané.Skontrolujte stav vykysnutia prstom.Ak sa cesto rýchlo vráti do pôvodného stavu a neostane jamka po prste,nie je dostatočne vykysnuté.Ak sa jamka postupne stráca,cesto je pripravené na pečenie.
- cesto nebolo poriadne vytvarované alebo spoje bochníka neboli dostatočne zlepené.
Náprava: vo všetkých krokoch tvarovania na cesto tlačte.Ak odoláva,nechajte ho chvíľu odpočívať.

Suché kúsky surového cesta
- cesto ste nechali počas kysnutia neprikryté alebo v prievane.
Náprava: počas kysnutia cesto dôkladne prikryte utierkou a nedávajte ho do prievanu.Pred tvarovaním odstráňte všetky suché a obschnuté kúsky,ktoré vznikli na povrchu cesta.

Prepísaná tu je skoro celá kniha. Je to pekná kniha, s množstvom zaujímavých receptov, pokynov a rád….Lebo je pravda, že niektoré faktory vplývajú na celý proces, pri tvorbe chleba.

Na Slovensku výborná chlebová múka,kvasnice…už pri miesení cítiť ten rozdiel. Ďalej je pravda aj v tom, v aký deň sa chlieb pečie. Čo sa týka kysnutia, rozdiely sú dosť veľké.

Ak niekto žije mimo domovinu, tak mi dá určite za pravdu, že kúsok dobrého chleba je k nezaplateniu.

Hľadali ste:

  • po vykysnutí sa mi cesto neprilepilo o steny misi

Whirpool umývačka pípa bliká nejde

Zapnem umývačku a ona po chvíľke pípa ako parkovacie senzory tesne pred stretnutím s múrikom, otvorím ju skontrolujem resetnem zapnem ona zas pípa…. je plne napložená ale pokiaľ viem váhové senzory ako výťah nemá… nech ma… n-s-r- šak mám plný dres a linku špinavého riadu a ani kvapku saponátu…

Počítam rozmýšľam a už je po záruke.. Volať servisného technika ktorý si len za cestu vypýta viac ako limuzínový taxík? (20km je min za 15eur) Plus aspoň ďalšiu 20-cku za diagnostiku chyby a potom príde ešte raz .. takže čo teraz? stovku na opravu alebo novú? Ani v tajných zásobách sa nenájdu voľné 4 stovky.

Tak som napísala email na infolinku a čuduj sa svete, oni mi do dvoch pracovných dní odpísali!

Vraj keď pípa tak aj bliká svetielko pri tlačítku štart. A podľa počtu bliknutí sa diagnostikuje porucha.

Počet bliknutí som napočítala napísala ďalší email a odpoveď znela:

Uvedené blikanie znamená chybu súčiastky nazvanej Diverter, tá zabezpečuje striedanie ramien pri umývaní. Buď je súčiastka vadná alebo sa do nej dostala nejaká drobná vec (kôstočka) z umývania. V každom prípade sa vec dá riešiť len opravou.
Pokiaľ sa nejedná o nič iného, samotná súčiastka stoji cca. 30 Eur a práca a cesta mechanika tiež cca. 30 Eur, no najlepšie bude kontaktovať najbližšie servisné stredisko a informovať sa u nich o cene opravy.

Tak som sa vykašľala na formulár na stránke whirpool.sk, lebo vypĺňať všetky údaje ktoré sú povinné pri registrovaní a žiadaní o opravu sa mi nechcelo (aj meno predajcu atď) a vyguglila som firmu ktorá robí servis pre whirpool. Tam mi potvrdili že cena divertera je 30eur + oprava 30eur +doprava do 20eur…

paráda a skoro polovica rodičkovskej je fuč..

Zisťovala som čo taký diverter je a čo stojí a ako sa dá k nemu dostať – našla som aspoň popis chybových hlášok na diynot.com

Dnes tie spotrebiče v sebe majú j*b*tk* aby sa po záruke pokazili aby bolo nutné kúpiť nový aby ekonomika a kapitalizmus fungoval… Kamoška už kupovala novú.

 

Hľadali ste:

  • whirlpool umyvacka pipa
  • preco blika start gombik na umyvacke riadu
  • umývačka riadu chyby pipanie

Umývačka riadu Whirlpool Chybové kódy.

Mám vstavanú umývačku riadu bez displeja š.60 cm kupovanú v roku 2009. Nedávno začala počas umývacieho programu pípať – v manuále som našla postup ako to zastaviť a čo by tá chyba mohla znamenať (upchatie filtrov) – všetko čo sa dalo sa vybralo a prečistilo ale.. po chvíli od zapnutia, pípa kým neotvorím dvere a bliká kýk nestlačím tlačítko štart na pár sekúnd…

Odpoveď servisáka:
Viete nám napísať koľkokrát pípa umývačka po zastavený programu ?
Pokiaľ spotrebič detekuje chybu, tak LEDka Start začne blikať určitým pravidelným rytmom, napr. 5 krát blikne, 2 sekundy pauza, 5 krát blikne, 2 sekundy pauza ,…
Toto nám pomôže identifikovať poruchu.

Občas stačí vedieť ktorou hadicou treba potriasť preto tu dávam taký chabý preklad:

Whirlpool Dishwasher Error codes – original text z diynot.com

F0. 10 bliknutí. Prerušenie snímača (je zobrazená len v testovacom programe. Nie je vidieť pre zákazníka).

F1. 1 bliknutie. NTC prestávka. NTC prerušený obvod / skrat alebo okolitá teplota nižšia ako 3 Celzia.

F2. 2 bliknutia. Únik vody. Zátopový/plavákový spínač LS6 do odkvapkávacej misky sa vzopol.

F3. 3 bliknutia. Vada vykurovacieho systému. Kúrenie alebo závada relé na riadiacej doske, pozrieť aj kabeláž.

F4. 4 bliknutia. Vypúšťanie zlyhanie. Chybné vypúšťacie čerpadlo, ovládací panel OWI alebo indikátor vody.

F5. 5 bliknutí. Zablokované umývacie rameno (nie je k dispozícii na VBL verzii. Na jedno-miestnych displejoch sa zobrazí ako F a bliká LEDka štart).

F6. 6 bliká. Vodný ventil (WV1) je zapnutý, ale prietokomer (FM) zmysly žiadne impulzy (menej než 10 impulzy 10 sekúnd) a vody indikátor (WI) je na nízkej úrovni. Vodný ventil uzatvorený. Prívod vody zablokovaný.
Prívod vody ventil (WV1) chybný. Prietokomer (FM) pokazený (dochádza k zlyhaniu FM)

F7. 7 bliká. Prietokomer zlyhanie. Vadný prietokomer vadu, chybný prívodný ventil alebo blokovaná prívodná hadica.

F8. 8 bliká. Hladina vody nesprávna. Sito silne znečistené alebo veľké množstvo peny a tým menej vody.

F9. 9 bliká. Plynulý/stály na prívod vody. Prívodný ventil sa mechanicky neuzavrel alebo je závada v riadiacej doske.

FA. 11 bliká. OWI zlyhanie. Zanesená špinavá OWI šošovka. OWI vada alebo vada ovládacieho panela. Skontrolujte kabeláž.

FB. 12 bliká. Chyba súčiastky Diverter, tá zabezpečuje striedanie ramien pri umývaní. Motorizovaný prepínací ventil – Diverter.

FC. 13 bliká. Tvrdosť vody – porucha snímača.

Porucha bez indikácie chybového kódu = chybný modul

Tieto kódy by mali pokrývať celý rozsah Whirlpool umývačky.

Testovací režim

——-
Whirlpool Dishwasher Error codes – original text z diynot.com

F0. 10 flashes. Sensor Break (Only shown in test programme. Not visible to customer).
F1. Single flash. NTC Break. NTC open circuit/short circuit or ambient temperature less than 3 Celcius
F2. 2 Flashes. Water leakage. Floater switch LS6 in drip tray has switched.
F3. 3 Flashes. Heating system defect. Heater or relay on control board defect. Chack also cabling.
F4. 4 Flashes. Draining failure. Drain pump, control board OWI or water indicator defect.
F5. 5 Flashes. Sprayarm Blocked (not present on VBL version. On 1 digit display will show as F and flashing start led).
F6. 6 Flashes. Water valve (WV1) is switched on but flow meter (FM) senses no impulses (less than 10 impulses in 10 secs) and the water indicator (WI) is at a low level Water Valve Closed. Water inlet hose blocked. Water inlet valve (WV1) defective. Flow meter (FM) defective (leads to FM failure)
F7. 7 Flashes. Flow meter failure. Flow meter defect. Water inlet valve defect or water inlet hose blocked.
F8. 8 Flashes. Water level failure. Sieve strongly dirty or big amount of foam inside to less water.
F9. 9 Flashes. Continuously Water Inlet. Water inlet valve mechanically not closed or control board defect.
FA. 11 Flashes. OWI failure. Dirty OWI lens. OWI defect or control board defect. Check cabling.
FB. 12 Flashes. Motorised Diverter Valve
FC. 13 Flashes. Water Hardness Sensor Failure
A fault with no fault code indication = faulty module
These codes should cover the entire range of Whirlpool dishwashers.

Hľadali ste:

  • umývačka riadu whirlpool poruchy
  • umývačka riadu whirlpool chyba f6
  • chyba f3 umyvacka whirlpool
  • vstavaná umývačka riadu whirlpool poruchy
  • whirlpool umývačka riadu porucha
  • umývačka whirlpool chyba f6
  • poruchy umývačky riadu whirlpool
  • yhs-fh_lsonswrow
  • Whirpool Umyvačka riadu Poruchy
  • porucha F2